GATEAU DE COURGETTES


Ingrédients (pour 6 personnes) :


- 800gr de courgettes

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 verre de lait

- 1 verre de sucre

- 1 verre 1/2 de farine

- 3 oeufs

- 75gr de beurre fondu


Préparation :


Eplucher et vider les courgettes. Les faire cuire à l'eau (ou à la vapeur).

Mixer les courgettes. Ajouter les autres ingrédients et mixer le tout.

Verser dans un moule beurré et fariné et cuire 45mn à 180°.

Servir frais.