PEBRE CHILIEN


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 tomate

- 1 oignon

- piment

- 1 gousse d'ail

- coriandre fraîche ou persil

- huile

- sel, poivre


Préparation :

Hacher la tomate au couteau le plus finement possible mais sans la transformer en purée.

Hacher l'oignon. Piler le piment et la gousse d'ail.

Hacher la coriandre.

Tout mélanger - ajouter une cuillère à soupe d'huile, assaisonner.


Servir à l'apéro sur des toasts beurrés ou en sauce pour les viandes au barbecue.